Crama Histria aduce la Holbina 3 Bibani vinurile cu care se mandreste si vi le prezinta intr-un mod spectaculos.
Crap la proțap, rețeta Danei, Mila23 Îl numim crap la proțap deoarece bunicii noștri îl făceau în cuptor de lemne, preparând-ul cu solzi pe pat de stuf. De la bețele de stuf așezate în tavă a fost denumit “Crap la proțap” Timp de preparare: 1 oră Ingrediente: un crap 4 cartofi 2 roșii câteva felii […]
Borș de pește Lipovenesc Aici, în Delta Dunării, sub denumirea de Borș de pește, puteți mânca o ciorbă delicioasă, preparată de fiecare familie după o retetea de bază veche dar rafinată de fiecare după experiența proprie. Practic nu există o rețetă standard a acestui borș dar clar, fiecare dintre noi preferăm anumite locuri în care […]
MALASOLCA, mâncare tradițională pescărească din pește sărat (cuvânt de origine slavonă veche, mala=puțină, soli=sare). Malasolca a fost hrana de zi cu zi
Plachie de peste tradițională lipoveneasca: Proportionam si saram pestele proaspăt (crap, stiuca, somn). Dupa aproximativ o ora îl vom da prin ...
După mine, cea mai bună saramură de pește se face la Mila 23.
Stiuca umpluta, este un preparat nou, il gatesc de vreo 8 ani, incepand pe atunci s-o prepar la cererea unor turisti, iar reteta am preluat-o "din gura in ...
STORCEAG #KaLaMache STORCEAGUL este o piesă de rezistență a prepararelor culinare din Delta Dunării, alături de carasul crestat, prăjit, cu mămăligă și mujdei frecat cu ulei sau saramură pe tablă, simplă și mandră de gustul adevărat de pește sălbatic din Razim sau canalele, cotloanele, japșele și lacurile Deltei Dunării. Originar, se zice, din zona Sfântu […]
Ciorba de somn, ca la Mila23 Povestea ciorbei de somn a Mădălinei, din Mila23 Acum 7 ani am făcut o excursie în localitatea Sfântul Gheorghe unde am gustat pentru prima dată storceacul de sturion. Eu sunt din Mila23, iar la noi în gospodărie organizăm mese de prânz pentru turiștii care ne vizitează satul. Primul meu […]
Storceagul, a apărut undeva prin anii '40 și a fost preparat de haholii / ucrainienii din Sfântu Gheorghe. Etimologia numelui acesti ciorbe ...
Recent Comments