Am stat mult și m-am gândit dacă să filmez o rețetă de omletă, și am făcut-o pentru că m-am plictisit de omletele seci și lispite de gust din pensiuni și hoteluri. Știu, mulți dintre voi oferiți o mâncare excelentă dar totuși, în foarte multe locuri, micul dejun nu este grozav. Nu este mare lucru să faci o omletă gustoasă, înseamnă 3-4 minute în plus pentru tocat legumele, 7-8 minute în plus să scădeți sosul lăsat de legume dar satisfacția clientului va fi pe măsură.

Am fost plăcut surprins în Bulgaria, într-o pensiune mică, atunci când mi s-a oferit o omletă “Mish-mash”, mi-a amintit de copilărie. Pe vremuri, oamenii gospodari plecau cu noaptea în cap să adape și să hrănească animalele din ogradă, să ude gradina și să-și facă restul treburilor din gospodărie. Se întorceau rupți de foame și preparau această “Omletă de vară”. Adică dădeau o tură prin gradină, culegeau rapid 2-3 roșii și ardei, câteva fire de verdeață, o tură pe la găini să adune ouăle și apoi se apucau de gătit. Mâncau sănătos și gustos.

Faceți și voi acasă această omletă și o să vedeți diferență dintre omleta simplă, seacă, sau eterna omletă cu șuncă și cașcaval de prin restaurante și această omletă savuroasă.

Nu este neapărat o specialitate a noastră sau a bulgarilor, există în multe locuri din lume, în Turcia, Orientul Mijlociu și Nordul Africii există această variantă (cu sau fară brânză, +/- alte legume).
Despre Saksuka (Shakshuka) turcească și cea orientală vom vorbi într-o altă emisiune.

Cât vă povestesc de ce am făcut o rețetă de omletă, vă las să vă bucurați de câteva imagini pe care le-am filmat în Delta Dunării. Dacă vă doriți o experiență autentică în Delta Dunării, găsiți ofertele noastre pe https://descoperadeltadunarii.ro .

Mulțumesc

#retete #mancare #omleta #mancaresanatoasa #retetesimple #romania #food #retetesanatoase #reteteculinare #bucatarie #nutritie #sanatate #mancarebuna #delicios #recipes #reteterapide #cooking #gustos #pasiune #poftabuna #retetecupeste #deltadunarii #mixum #mishmash #dobrogea