Saramura de peste, reteta din Delta Dunării, a fost aleasa de UNESCO, alături de alte zece rețete tradiționale din întreaga lume, pentru a fi prezentate de Ziua Mondială a Biodiversității.
Este o rețetă puternic înrădăcinată în Delta Dunării și de-a lungul Dunării, gustoasă și sănătoasă. Eu, daca mă gândesc la o saramură de bibani copți pe plită și făcuți saramură, mă gândesc automat la Delta Dunării. Nu o pot asocia cu alt loc.

Astăzi, Lori, din Mila23, de la Punctul Gastronomic Local “La Bibanu”, ne arată rețeta ei de saramură de crap. Este delicioasă și vă recomand să învățați să o faceți.

Aveți toate detaliile preparării și ingredientele folosite în video.

Servire

Saramura de crap se servește fierbinte, de obicei cu mămăligă caldă și, opțional, cu mujdei de usturoi. Un vin alb sec, specific regiunii, poate completa perfect această experiență culinară.
Beneficii pentru sănătate

Bogată în proteine: Crapul este o sursă excelentă de proteine, esențiale pentru o alimentație echilibrată.
Acizi grași omega-3: Peștele din apele naturale ale Dunării conține acizi grași omega-3, care sunt benefici pentru sănătatea inimii.
Vitamine și minerale: Legumele și verdețurile adăugate în saramură contribuie cu vitamine și minerale esențiale pentru sănătatea generală.

Concluzie

Saramura de crap din Delta Dunării este mai mult decât un preparat culinar; este o incursiune în tradițiile și gusturile autentice ale unei regiuni unice. Simplitatea ingredientelor combinată cu tehnicile tradiționale de gătit rezultă într-un fel de mâncare delicios, care reflectă bogăția naturală și culturală a Deltei Dunării. Savurată alături de familie și prieteni, saramura de crap este un simbol al ospitalității și al bucuriei de a împărtăși mese bune.